Four mixte électrique – XQETC07C

Description

COMMANDES TOUCH SCREEN 7 NIVEAUX GN 1/1

Une gamme de fours performants pour la restauration collective et commerciale, les traiteurs, l’hôtellerie et stations service.
Plusieurs modèles pour différentes utilisations avec les gammes électromécaniques, électroniques et digitales.

Modèle TOUCH :

T° de cuisson convection : de 30 à 280°C
T° de cuisson mixte vapeur et convection : de 30 à 230°C
T° de cuisson vapeur : de 35 à 130°C
T° de cuisson statique : de 30 à 260°C
-Cuisson DELTA T
-Sonde à coeur de série
-Cuisson mixte multi-niveaux
-6 cycles de cuisson pour chaque programme
-Logiciel multi langues
-Double vitesse de ventilation avec inversion de ventilation
-Cuisson à temps « infini »
-Éclairage LED intégré dans la porte
-Régulation de l’injection d’eau pour la vapeur
-Programmation de nettoyage de nuit
-Maintien au chaud
-Fermentation
-Cuisson de nuit
-Cuisson sous vide

120 Programmes de recettes avec livret cuisine et clef USB dont 75 installés.