Four mixte électrique – XQEM07

Description

FOURS MIXTES ELECTRIQUES COMMANDES ELECTROMECANIQUES 7 NIVEAUX GN 1/1

Structure et chambre en acier inoxydable – Eclairage de la chambre avec lampes halogènes
Chambre de cuisson en angles arrondis pour un nettoyage facilité – Porte vitrée à faible diffusion de chaleur
Inversion de ventilation automatique – Réglage automatique et manuel du pourcentage d’injection de vapeur
Portes à ouverture latérale – Espace entre grilles : 67mm – Cuisson à temps « infini » – Isolation thermique
T° de cuisson convection : de 30 à 280°C – T° de cuisson mixte vapeur et convection : de 30 à 230°C
T° de cuisson vapeur : de 35 à 130°C – T° de cuisson statique : de 30 à 260°C

Une gamme de fours performants pour la restauration collective et commerciale, les traiteurs, l’hôtellerie et stations service. Plusieurs modèles pour différentes utilisations avec les gammes électromécaniques, électroniques et digitales.

-Cuisson DELTA T
-Sonde à coeur
-Inversion de ventilation
-Refroidissement automatique
-99 Programmes de recettes
-Double vitesse de ventilation avec inversion de ventilation
-Cuisson à temps « infini »
-Régulation de l’injection d’eau pour la vapeur